Vacanze e compleanno

Caspita il mio itinerario vacanziero e' stato accettato con pochissime variazioni.

Genova Perpignan
Perpignan Saragossa
Saragossa Pamplona
Pamplona Bilbao
Bilbao S.Sebastian
S. Sebastian Biarritz
Biarritz (Lourdes) Carcasson
Carcasson Genova

Facendo un rapido calcolo quest'anno festeggero' il mio compleanno a Bilbao.
Visto che quel giorno saro' signora e padrona dei destini del gruppo (anche se il gruppo ancora non lo sa) qualcuno sa consigliarmi un degno modo di festeggiare? Locali imperdibili?